Existem dois tipos de manequins:
- Expositor - aqueles que usam nas lojas para demonstração de roupas e produtos, normalmente feitos de plástico ou algum metal. Minha Josefina - como batizei a minha - é desse tipo. :p São os mais fáceis de encontrar e os bustos mais baratos são a partir de apenas R$ 15 até os super elaborados que custam R$ infinito.
- Costura/Modelagem - feito de tecido para que possa ser alfinetado. Os próprios para moulage que tem especificações técnicas profissionais costumam custar no mínimo R$ 500 em lojas que vendem só por encomenda, já os de tecido "comuns" não devem passar de R$ 100 e dá para encontrar em algumas das lojas que também vendem os para exposição.

Eu não posso dizer sobre outras cidades, mas aqui de São Paulo conheço duas opções de onde comprar:
Centro da cidade
- 25 de março que na verdade seria a Rua Carlos de Souza Nazaré. Só tem umas 2 lojas, então recomendo mesmo olhar nesses outros lugares:
- Brás
- Bom Retiro
- Rua São Caetano/Rua das Noivas, bem pro final da rua, passando toooodas aquelas lojas de coisas pra noivas, onde começam as de maquinário e costura.
Internet
Mercado Livre
OLX

Inicialmente eu tinha comprado o meu para mostrar melhor as roupas da loja, mas agora ele serve principalmente como objeto decorativo no meu quarto e ajuda na elaboração de idéias de coordinates (como vocês sabem). Comprei ele há muitos anos atrás (em 2006!) na Fibrasil do Bom Retiro por R$ 15 mais uns R$ 30 pro suporte - sim, eles vêm separados! Na época optei pelo mais barato que conseguisse, logo a qualidade reflete isso com o suporte todo descascado atrás e um material que não aguenta muito peso. Por outro lado, o busto se mantém exatamente o mesmo e exige baixíssima manutenção com limpeza.